מזנוני עולם בקבלת הפנים:

דוכן טורטיות מכסיקני:

  • טורטיה ראפ בר
  • טורטיות מקסיקניות במליות שונות:
  • טורטיה פריחולס – טורטיות במילוי גוואקמולי אבוקדו, תבשיל שעועית שחורה מקסיקני
  • וסלסת עגבניות ופלפל צ’ילי.
  • טורטיה קון פולו – טורטיות במילוי פרגיות עוף סלסת תירס וכוסברה

דוכן חומוס ומסבחת עדשים:

  • מיני פיתות חמות עם חומוס אסלי
  • מסבחה חומוס ועדשים כתומות
  • סלט פטריות חמות בכמון בצל ופטרוזיליה .

דוכן צ’וריסוס:

צוריסוס ארגנטינאים במיני לחמניות עם צ’ימיצ’ורי, סלסת עגבניות שרי וכרוב בכבישה ביתית .

מעדניית בשרים מעושנים – New York Deli:

ברוסקטות מלחם שיפון ולחמניות בריוש במזנון בשרים מעושנים: קורנביף עגל פרוס, פסטרמה בדבש ושום מוגש לצד כרוב כבוש
עם זרעי קימל, חרדל דיז’ון ורוטב חזרת .

סלטי שוק טריים ולחמים:

לחמניות דגנים, לחמנית חלת בריוש ולחמניות פראנה עם שמן זית שום ורוזמרין טרי , באגט דגנים כפרי ולחמי זיתים ערוכים בסלסלות
ובוצ’ר עץ לפריסה במקום .

  • סלט עגבניות שרי, לבבות דקל, בזיליקום,נענע,בצל סגול וזיתי קלמאטה
  • סלט בורגול מלא עם תרד טרי, פלחי הדר מסוכרים ברוטב שמן זית ותפוז
  • מגוון עלי חסות טריים , עלי ביבי פריכים , רצועות גזר , צנוניות, חמוציות ותערובת פיצוחים קלויה מוגש עם ויניגרט דבש שום וליים.
  • סלט גזר ומלפפון חתוכים דק עם נבטים סיניים זרעי שומשום ובוטנים קלויים ברוטב צי’לי וסויה .
  • סלט אורז אדום, סלק, גבעולי סלרי בצל סגול ואדממה בשמן זית ומיץ לימון
  • חצילים קלויים בגריל עם רוטב טחינה פרוסות שום פטרוזליה ולימון כבוש.
  • סלט שומר פרוסות אגסים חמוציות וזיתים בשמן זית ולימון
  • אנטיפסטי ירקות העונה – פלפל אדום וצהוב, זוקיני , רבעי בצל סגול , פלחי שומר גזר וסלק מתובלים בשמן זית ונגיעות סילאן ומלח ים.

מנות עיקריות:

  • אסאדו אנטריקוט אנגוס בגריל פחמים בפריסה לעיני האורחים עם רוטב צ’ימיצ’ורי
  • פרגית צלויה במרינדת ברבקיו עם קלחי תירס בגריל.
  • קבב הבית: בשר טלה קצוץ, עשבי תיבול וצנוברים קלויים על עגבניות בגריל וטחינה לימונית.
  • פרגית בפסטו ריחן צנוברים ושום צלויה על גריל הפחמים.
  • צלי בקר מנתח אנטריקוט בבישול ארוך עם ירקות שורש ראשי שום תימין ויין אדום.
  • חזה עוף עסיסי בתרכיז רימונים וקונפיטורת בצלים פיקנטית.
  • פילה סלמון עם קראסט סומסום ברוטב הדרים וסויה.
  • פילה מושט בשמן זית, פסטו פטרוזליה ולימונים בגריל.

תוספות חמות ליד:

  • תפוחי אדמה אפויים במעטפת קייג’ון ורבעי בצל סגול צלוי.
  • דואט תפוחי אדמה ובטטות אפויים בתנור עם שמן זית,שום, טימין ונגיעות בלסמי.
  • אורז בר מלא עם אורז לבן פרסי בתוספת עשבי תיבול חמוציות ופרוסות שקד קלוי.
  • רבעי בטטה אפויים ומקורמלים בג’ינג’ר ובלסמי מצומצם.
  • אנטיפסטי ירקות העונה – פלפלים קלויים בשני צבעים , עגבניות שרי , גזר צלוי רבעי שומר , פרוסות בצל סגול וזוקיני מתובלים בשמן זית
    מלח ים ופלפל שחור גרוס.
  • שעועית ירוקה עם עגבניות שרי מוקפצות בשמן זית ועלי בזיליקום.
  • מג’דרה של אורז בר עדשים שחורות וכתומות קוביות עגבנייה ובצל מטוגן.
  • קלחי תירס עשויים בגריל בציפוי צ’ילי מתוק זרעי כוסברה וסוכר חום.

קינוחים:

  • עוגת שוקולד עשירה ברוטב שוקולד בלגי וליקר קפה.
  • מגשי פירות קיץ חתוכים ומעוצבים, מבחר פירות העונה ופירות אקזוטיים טריים.
  • פבלובה מרנג עם קרם וניל ופירות יער.
  • שטרודל פריך במלית תפוחי עץ אגוזים וקינמון.
  • אגסים מאודים במרק קר של יין לבן ג’ינג’ר ובזיליקום.
  • מלאבי חלב קוקוס עם שבבי קוקוס וסירופ גרנדין.