מזנון פינגר פוד לתחילת האירוע:

  • אמפנדס – כיסוני בצק פריך דרום אמריקאים ממולאים בבשר וזיתים
  • טורטיה פריחולס – טורטיות במילוי גוואקמולי ופריחולס – תבשיל שעועית שחורה מקסיקני
  • טורטיה קון פולו – טורטיות במילוי פרגיות עוף סלסת תירס וכוסברה
  • פלחי בטטות וקלחי תירס עשויים בגריל בציפוי צ’ילי מתוק ואורגנו וסוכר חום
  • מזנון לחמים שאור, חיטה מלאה ואגוזים ולחמניות פראנה עם שמן זית ושום אורגנו ערוכים על בוצ’ר עץ לפריסה במקום עם מגוון ממרחים תוצרת בית. פסטו פטרוזליה, ממרח פלפלים, ממרח עגבניות בגריל.
  • פוקאצ’ות בטאבון עם ירקות אנטיפסטי ומטבל שמן זית ועשבי תיבול

מזנון עשיר של סלטים ולחמים:

  • סלט עגבניות שרי, לבבות דקל, בזיליקום,,בצל סגול וזיתי קלמאטה
  • מגוון עלי חסה טריים , עלי ביבי פריכים , רצועות גזר , צנוניות, אגוזים קלויים עם ויניגרט דבש שום וליים.
  • סלט בורגול מלא עם תרד טרי, פלחי הדר מסוכרים ברוטב שמן זית ותפוז
  • סלט מנגולד וכרוב בגריל עם קונפי עגבניות תמר
  • סלט אגסים, שומר פרוס דק זיתי קלמטה ופלחי לימון טרי
  • סלט בריאות : גפרורי גזר, מלפפונים, נבטים וגרעיני חמנייה ברוטב צ’ילי לימון.
  • חצילים קלויים בגריל עם רוטב טחינה פטרוזליה ולימון כבוש.
  • לחמניות דגנים, לחמנית חלת בריוש ולחמניות פראנה עם שמן זית שום ורוזמרין טרי ערוכים בסלסלות ובוצ’ר עץ לפריסה במקום .
  • מגוון ממרחים תוצרת בית. פסטו פטרוזליה, ממרח פלפלים, ממרח עגבניות בגריל.

מזנון בשרים על הפריז’ה:

  • נתח אנטריקוט מיושן, שלם, צלוי בגריל פחמים בפריסה לעיני האורחים, מוגש חם ועסיסי לכל אורח, לצידו רוטב צ’ימצ’ורי אותנטי
  • סטייק פרגית ברוטב טריאקי – סויה ובצל ירוק
  • קבב אנגוס (נתחי הבקר הינם מזן האנגוס הידוע בטעמו ובאיכותו הגבוהה) עם עשבי תיבול
  • קציצות קבב חאלבי – תערובת של בשר טלה ועגל עם תיבול ראס אל חנות וצנוברים – מוגש עם טחינה ירוקה .
  • צ’וריסו – נקניקיות דרום אמריקאיות מבשר עגל מעולה

תוספות חמות ליד:

  • תפוחי אדמה מזן דזירה אפויים בתנור ומצופים בתערובת נ תבלינים – עם שמן זית, בצל אדום, ורוזמרין.
  • אורז לבן פרסי עם עשבי תיבול חמוציות ושקדים קלויים.
  • מג’דרה של אורז עגול עדשים שחורות וכתומות זרעי כמון ובצל.
  • מחבת ירקות אנטיפסטי : רבעי שומר, בטטה, בצל אדום מקורמל , סלק בגריל ושעועית ירוקה

קינוחים:

  • עוגת שוקולד עשירה
  • שטרודל תפוחים וינאי אפוי במקום
  • אגסים מאודים ביין עם תבלינים ובזיליקום
  • פבלובות אישיות עם קרם וניל ופירות יער