מזנונים לפתיחת החגיגה:

מזנון בראנץ’ ארוך של חגיגת סלטים וטעמים:

  • סלט קיסר: לבבות חסה רומית , נתחי חזה עוף, רוטב קיסר קלאסי, חזה אוז קריספי, וקרוטוני שום .
  • סלט עגבניות שרי, לבבות דקל, בזיליקום,נענע,בצל סגול וזיתי קלמאטה
  • מגוון עלי חסה טריים , עלי ביבי פריכים , רצועות גזר , צנוניות, חמוציות ותערובת פיצוחים קלויה מוגש עם
    ויניגרט דבש שום וליים.
  • סלט בורגול מלא עם תרד טרי, פלחי הדר מסוכרים ברוטב שמן זית ותפוז
  • חצילים קלויים בגריל עם רוטב טחינה חברונית פטרוזליה ולימון כבוש.
  • סלט תפוחי אדמה זעירים בגריל פחמים עם איולי עשבי תיבול ובצלים.
  • עלי גפן ממולאים באורז עם תרכיז רימונים וחמוציות.
  • ירקות אנטיפסטי קלויים :
    חציל אנטיפסטי בשום וטימין, עגבניות צלויות בגריל, פרוסות בטטה עם ג’ינג’ר בלסמי וגרעיני דלעת, פלפל
    אנטיפסטי בשלל צבעים, סלט כרובים ומנגולד בתנור אבן.

לחמי שאור ומחמצת ערוכים על בוצ’ר עץ לפריסה במקום,
פוקאצ’ות עם ירקות אנטיפסטי מוגשות בליווי ממרחים ,מטבלים ואנטיפסטי

מזנון בשרים מעושנים , נקניקים וקורנביף עגל פרוס, כרוב כבוש עם זרעי
קימל, חרדל דיז’ון ורוטב חזרת .

טורטיות מחוממות, נתחי פרגית בתערובת תיבול על סלט גוואקמולה-אבוקדו עגבניות בצל סגול וכוסברה , סלסת עגבניות בגריל חריפה.

פאייה ספרדית – נתחי סלמון צרוב, אורז בציר זעפרן, עגבניות שרי, אפונה, שעועית ירוקה ופלפלים על מחבת ברזל .

קינוחים:

עוגת שוקולד עשירה ברוטב שוקולד בלגי וליקר קפה
פאי אפרסקים רוטב מייפל ושקדים קלויים
שטרודל תפוחים וינאי עם רוטב וניל
אגסים מאודים ביין עם תבלינים ובזיליקום
סורבה פירות ושברי קראנץ’ קוקוס

מזנוני מסיבה:

מיני המבורגרים בלחמנייה זעירה בתוספת בצל סגול כבוש, עגבניות , חסה ומלפפון חמוץ ומיטב רטבים ע”פ המסורת האמריקאית
שיפודי פרגיות ברוטב צ’ילי בצל ירוק וטריאקי .
שיפודי אנטריקוט צרובים בגריל ומוגשים עם צימיצ’ורי
חומוס אסלי בקעריות אישיות בתוספת טחינה ופול מצרי,ובשר טלה מוקפץ